Saisonkalender: Mai

Nun quellen die Speisekammern wirklich über! Momentan ist alles, was geerntet wird, farblich sehr grün. Länger wachsende Früchte in anderen Farben, ob nun bei Obst oder Gemüse, gibt es noch nicht so viele. Aber dafür unterschiedliche Sorten an (auch bunten) Salaten, von denen ich hier nur ein paar aufzählen kann. Aber auch die Erdbeeren sind endlich da! In Farbe!

Gemüse im Mai

• Blumenkohl
• Eisbergsalat (alle Salate auch aus Gewächshäusern)
• Kartoffeln (gelagert)
• Kohlrabi
• Kopfsalat
• Kraussalat (Lollo rosso/bionda)
• Mangold
• Pilze (verschiedene)
• Porree
• Radieschen (auch aus dem Gewächshaus, schmeckt dann kaum nach was)
• Rettich
• Rucola (sehr oft aus Gewächshäusern)
• Spargel
• Spinat
• Wirsingkohl (eine zarte, frühe Sorte, wird scheinbar nicht überall angebaut)
• Zwiebeln (gelagert)

Obst im Mai

• Äpfel (gelagert)
• Rhabarber (immer noch eigentlich Gemüse)
• Erdbeeren!

Und sonst?

• Waldmeister
• Brennnessel
• Giersch
• Löwenzahn

Ja, auch andere essbare Dinge wachsen wild in Wäldern und auf Wiesen und lassen sich in eine leckere Mahlzeit verwandeln. Aber die hier angegebenen sollte fast jeder (er?)kennen. Und wer einen Garten besitzt, hat vermutlich von den letzten dreien eh genug für den ganzen Monat.